Cuisine & Ukulele

Les desserts

Les plats

Artichauts à la barigoule

Les ingrédients :
- 5 artichauts violet
- 2 citrons jaunes
- 5 carottes sanguines
- 1 bâton de citronnelle
- 1 gousse d'ail
- 1/2 botte de ciboulette
- huile d'olive
- feuilles de moutarde frisée

Liguine à la poutargue

Les ingrédients :
- 400g de linguine
- 30g de beurre
- 120g de parmesan
- 1 citron
- 20g de poutargue
- fleurs d'ail sauvage

Naan bread yaourt de chèvre

Les ingrédients :
- 1 sachet de levure boulanger
- 2 pots de yaourt de chèvre bio
- 1 verre de farine à pain bio
- 2 avocats
- 1 citron
- 1 botte de coriandre
- Des merguez
- Salade et oignons rouges

Gratin de pommes au caramel, thym frais et citron

Les ingrédients :
- 10 pommes
- 2 œufs
- 150g de sucre doux
- 240g de beurre
- 190g de farine
- 10g de levure
- 2g de sel
- 2 citron
- 150g de sucre roux
- Thym frais
- Crème fraîche

Epaule d'agneau en croûte de sel

Les ingrédients
- 1 épaule d’agneau
- 2 kg de sel gris
- 2 blanc d’œuf
- Thym frais

Cuisson 200° pendant 2 h

Asperges vertes sauce sabayon

Les ingrédients :
- Une belle botte d’asperges
- 4 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de vinaigre “vins des potes”
- huile d'olive


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